อาจจะกล่าวได้ว่าปัจจุบันคนไทยเริ่มป่วยโดยโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มมากขึ้น ส่วนหนึ่งก็เป็นเพราะว่าการดำเนินชีวิตของหลายๆ คนนั้นได้เปลี่ยนไปนั่นเอง โดยบางคนก็ป่วยด้วยโรคหลอดเลือดสมองก็เพราะว่ากินอาหารหวาน อาหารมันและอาหารเค็มจัด และบางคนก็ป่วยเพราะว่ากินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกาแฟเย็น ชาเย็น เป็นต้น จึงอาจจะบอกได้ว่าอาหารคือบทบาทสำคัญสำหรับผู้ป่วยหลอดเลือดสมองอย่างมาก เมนูอาหารที่เหมาะสมกับผู้ป่วยหลอดเลือดสมองนั้นมีอะไรบ้าง มาดูพร้อมๆ กันเลย 

1.น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง 

สำหรับเมนูแรกที่อยากแนะนำให้คนดูแลคนป่วยทำให้คนป่วยทานก็คือน้ำเต้าหู้หรือว่านมถั่วเหลืองซึ่ง หากว่าเป็นไปได้ก็ไม่ควรซื้อจากร้านค้า เพราะตามร้านค้าหรือร้านจำหน่ายปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้นั้น บางทีก็อาจจะมีการผสมครีมเทียมก็ได้เช่นกัน อย่างไรก็ดี หากว่ามีพ่อค้าแม่ค้าที่สนิทกันก็อาจจะนัดแนะว่าขอเป็นน้ำเต้าหู้ที่เพิ่งคั้นสดมาใหม่ๆ ไม่ต้องผสมน้ำตาล โดยการเลือกเป็นเมนูนี้ จะทำให้คนป่วยได้รับโปรตีนจากนมถั่วเหลือง และนมถั่วเหลืองเองก็ไม่มีไขมันมากอีกด้วย อย่างไรก็ตาม บางคนอาจไม่สะดวกน้ำเต้าหู้ คุณสามารถเลือกเป็นเมนูนมไขมันต่ำก็ได้เช่นกัน โดยนมไขมันต่ำ จะช่วยลดความเสี่ยงในการป่วยได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว 

2.อกไก่อบ 

นอกจากจะให้ทานนมถั่วเหลืองแล้ว แหล่งโปรตีนที่สำคัญก็คืออกไก่อบ หรือปลาเผาก็ได้ โดยเมนูที่ผ่านการต้ม ปิ้ง ย่าง อบ จะไม่มีไขมันจากการทอด ส่งผลดีก็คือ คนป่วยไม่ได้รับสารอาหารที่ก่อความอ้วนมากเท่าใดนัก นอกจากนี้ ยังสามารถลดความเสี่ยงที่โรคหลอดเลือดสมองจะมีมากกว่าเดิมได้ แต่สำหรับคนไม่มีเตาอบไม่ต้องกังวลใจไป เพราะว่าคุณสามารถเอาไปทอดแบบไม่ใช้น้ำมันในกระทะเทฟลอนก็ได้เช่นกัน รับประกันได้เลยว่าจะได้เมนูเพื่อสุขภาพ 

3.ผักปั่น 

การกินผักเป็นการทำให้คนป่วยได้รับไฟเบอร์ ส่งผลให้ขับถ่ายได้ง่าย แต่จะให้คนป่วยกินผักสดก็เป็นเรื่องยากพอสมควร ดังนั้นขอแนะนำว่าให้เลือกเอาผักที่ดีมาปั่นจะดีกว่าอย่างไรก็ดี เราต้องเลือกผักที่มีแหล่งที่มาเชื่อถือได้ว่าปลอดสารพิษ เพื่อลดการปนเปื้อนสารเคมี 

และนี่ก็คือสิ่งที่เป็นเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยหลอดเลือดสมอง จะดีกว่าหรือไม่ หากว่าเราสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับตนเอง จะดีกว่าหรือไม่หากว่าคุณนั้น สามารถเลือกอาหารที่ดีให้กับคนป่วยโดยเน้นที่อาหารซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายได้มากกว่าเดิม